长岛的梭子蟹在众多海产中，堪称“海鲜一绝”以其肉鲜味美，营养丰富。蟹肉中维生素A的含量较高，还有蛋白、脂肪、糖、钙、磷、铁等其他营养物质，蟹肉不仅供食用，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效。
春季旅游之际，正是梭子蟹最肥的季节，母蟹都开始长出那种红膏，味道极其鲜美！较之阳澄湖大闸蟹其味道有过之而无不及，味道更鲜美、多吃不腻！
长岛渔家乐梭子蟹最简单的做法，也是最好吃的一种做法就是——清蒸，通俗点就是煮熟就吃！
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